本日の昼食は「きつねそば」でした🦊 お揚げは食べやすいように、細かく切って、長ネギとまいたけと一緒に煮て、お汁を作りました❕❕お揚げは味付きいなりを使用しているので、お汁も少し甘い仕上がりになりました😊 副菜には「白和え」をお出ししまし...

本日の昼食は「鶏肉のマヨポン焼き」でした♪ 片栗粉をまぶして焼いた鶏肉を、ポン酢とマヨネーズで作ったタレとからめました❕ レタスの上に、鶏肉をのせてその上に小ねぎを散らして完成です😊 マヨネーズとポン酢の相性がよく、ご飯にもよく合い、...

本日の昼食は「タンドリーチキン」でした♪ カレールーをヨーグルトと少量のお湯で溶かして、鶏肉にもみ込み、オーブンでこんがり焼きました❕❕ カレーのいい香りと、カレー味がご飯によく合い、美味しかったです🥰 副菜には「茄子🍆の生姜醤油和え...

本日の昼食は「炊き込みご飯」でした♪ たけのこ・人参・油揚げなど沢山の具材が入っています😊上に、三つ葉をのせてお出ししました❕緑が入って見た目も綺麗になりました😊 お粥の方には、五目雑炊をお出ししました❕五目雑炊には、人参・大根・しいた...

本日の昼食は「サンドイッチ🥪」でした♪ 今回は、ハムチーズのサンドイッチと、ママレードジャムのサンドイッチでした😊ハムチーズは、ハムとクリームチーズを一緒にカッターにかけて滑らかにしてパンに塗りました❕ハムチーズもママレードジャムも、パン...

本日の昼食は「中華丼」でした♪ 中華丼は、豚バラ肉、エビ、人参、チンゲン菜などが入っていて、オイスターソースなどで味付けをし、片栗粉でとろみをつけました❕ ご飯の上にのせると、とってもボリュームがあって食べ応えのある、丼物でした😊 副...

本日の昼食は「鮭の鉄板焼き」でした♪ ピーマン・えのき・しいたけの上に鮭をのせて、その上に人参と玉ねぎ、バターをのせてオーブンで焼きました❕ このままだと少し味が薄いので、お醤油をかけてお出しします😊 野菜もいっぱい一緒に焼いているの...

本日の昼食は「肉うどん」でした♪ 今回は、豚バラ肉🐷を使用しました❕ 汁の具は、豚バラ肉と長ネギだけなので、少し寂しい気もしますが、豚バラ肉のうま味がよく出ていて美味しかったです😋 副菜には「ほうれん草のゆず胡椒和え」をお出ししました...

6月1日の昼食は「五目厚焼玉子」でした♪ 五目厚焼玉子には、エビ🦐・長ネギ・しいたけ・たけのこ・グリンピースが入っています❕❕ 具沢山で、味もしっかりしているので、ご飯のおかずになります😊 副菜の「もやしの和え物」には、柔らかく茹でた...

本日の昼食は「麻婆茄子🍆」でした♪ 旬の茄子🍆が沢山入っています❣　生姜と豆板醤で少しピリ辛な味付けですが、ご飯と一緒に食べるには丁度よく、美味しかったです🥰 わかめスープは、わかめと長ネギが入っています❣　鶏ガラの味がしっかりして美味...