苑内ブログ

本日の昼食は「甘納豆赤飯」でした♪ 綺麗なピンク色、甘いお赤飯です！今日も安定の美味しさでした🥰 主菜には北海道の郷土料理の石狩鍋をアレンジした「石狩煮」をお出ししました！沢山の野菜と鮭、鶏肉が入っていて、味噌ベースの味付けになっていま...

本日の昼食は「かき揚げ丼」でした♪ シラス・ホタテ・エビ・玉ねぎ・三つ葉の入った大きなかき揚げです！ご飯の上にのせると、とってもボリューム満点の丼ぶりになりました😊 副菜には、キャベツのゴマ和えをお出ししました！柔らかく茹でたキャベツは...

本日の昼食は「豚肉とねぎのポン酢炒め」でした♪ 薄切りにした長ネギと豚肉を炒めて、ポン酢で味付けをしました！長ネギと豚肉、味付けはポン酢と、とってもシンプルですが、ポン酢の酸味が丁度よく、ご飯によく合いました😊 お味噌汁のさつまいも🍠は...

本日は十三夜🌕🐇ということで、昼食に「栗ご飯🌰」をお出ししました！ 栗ご飯には、ホクホクの甘い栗が沢山入っていて美味しかったです🥰お粥の方に、栗は歯ごたえもあり硬いため「さつまいも🍠粥」をお出ししました！ どちらも秋の味覚が入っています...

本日の昼食は「野菜うどん」でした♪ 人参🥕・小松菜・大根・しいたけ等たくさんの野菜が入っています！野菜の出汁と、甘みがよく出ていて美味しかったです🥰 副菜の白和えは、今月から「柿」を入れています！柿が入ることでほのかに甘みもでて、美味し...

本日は誕生会ということで、昼食は「ねぎとろ」でした♪ 鏑泉苑では、夏場はお刺身やねぎとろの提供をしていないため、久しぶりのねぎとろでした😊 茶碗蒸しには、かまぼこ・鶏肉・三つ葉が入っています！優しい味の柔らかめの茶碗蒸しでした😊 ...

本日の昼食は「鶏肉の揚げびたし風」でした♪ 鶏肉に小麦粉をまぶして焼き、醤油・砂糖・みりん・すりおろした生姜で作ったタレをかけて、小ねぎと大根おろしをトッピングしました！お肉に小麦粉をまぶすことで、タレがよく絡み美味しかったです🥰 ...

本日の昼食は「麻婆豆腐」でした♪ 具材はとってもシンプルですが、みじん切りにした生姜と豆板醤が効いていてちょっとピリ辛でしたが、ご飯によく合い美味しかったです🥰 ★本日のランチメニュー＆おやつ★ 麻婆豆腐 味噌汁（麩・玉ねぎ） ...