苑内ブログ

本日の昼食は「鶏肉の照り焼き」でした♪ 小麦粉をまぶして、オーブンでこんがり焼いた鶏肉に、照り焼きのタレを絡めました！そこにマヨネーズと、小ねぎをのせてお出ししました😊ご飯にとってもよく合い、美味しかったです🥰 ★本日のランチメニュ...

本日の昼食は「サンドイッチ」でした♪ 今回は、玉子とあんこのサンドイッチです！どちらもパンにたっぷり塗ってあって美味しかったです🥰かぼちゃのシチューは、かぼちゃはホクホクで、甘みも出ていて美味しかったです！ ★本日のランチメニュー＆...

本日の昼食は「ブリの幽庵焼き🐟」でした♪ みりん・醤油・酒に柚子の絞り汁とみじん切りにした皮でタレを作り、そこにブリを漬け込んでからオーブンで焼きました！漬け込んだタレに水溶き片栗粉でとろみをつけて、焼きあがったブリにかけました！柚子のい...

本日の昼食は「豚丼」でした♪ 豚バラ肉と玉ねぎ、しらたき、グリンピースのシンプルな丼物ですが、お肉がいっぱいで、食べ応えもあり、美味しかったです🥰 おやつは「手作り牛乳プリン」でした♪今回は、きな粉味の牛乳プリンに、あんこソースのか...

本日の昼食は「五目厚焼玉子」でした♪ えび🦐・長ねぎ・たけのこ・しいたけ・グリンピースの五目です♪ふわふわで柔らかい厚焼玉子でした！味もしっかりついていて、ご飯にもよく合い、美味しかったです🥰 ★本日のランチメニュー＆おやつ★ 五...

本日の昼食は「けんちんそば」でした♪ ごぼう・人参🥕・大根・里芋・長ねぎ・鶏肉を入れてお汁を作りました！野菜の甘みと旨味が出ていて美味しかったですし、熱々のお蕎麦で体が温まりました(*^-^*)　お粥の方には「けんちん汁」としてお出ししま...

本日の昼食は「豚肉の生姜焼き」でした♪ 当苑の生姜焼きは、茹でた豚肉と炒めた玉ねぎに生姜焼きのタレを絡めて完成です！豚肉を焼かずに茹でているので、ヘルシーに仕上がっています😊豚肉はパサパサになることもなく、生姜味がご飯によく合い美味しかっ...

本日の昼食は「鶏肉の南蛮炒め」でした♪ オーブンで焼いた鶏肉を、炒めた長ネギと南蛮のタレにからめました！さっぱりとしていて、ご飯にもよく合い、美味しかったです🥰 ★本日のランチメニュー★ 鶏肉の南蛮炒め 卵スープ キャベツのみ...

今日は、１２月８日☆「成道会」の日です。 「成道会」（じょうどうえ）とは、１２月８日にお釈迦様がお悟りをひらかれた ことをお祝いして行われます。 　　 鏑泉苑の利用者さん・職員が参加し、般若心経を唱え、光厳寺住職(鏑...

本日は「成道会」ということで、昼食は「甘納豆赤飯」でした♪ ピンク色のお赤飯に小豆の代わりに、うずら豆の甘納豆が沢山入った少し甘めのお赤飯です！ 豚汁は具沢山で食べ応えがあり、体も温まりました😊 おやつには甘酒をお出ししました...