今日のランチ＆おやつ♪

本日の昼食は「豚丼」でした♪ 豚バラと玉ねぎ、しらたき、グリンピースを甘じょっぱく煮付けて、ご飯に乗せました！紅生姜と一緒に食べるとさっぱりと頂くことができました😊 ★本日のランチメニュー★ 豚丼 味噌汁（じゃがいも・油揚げ） ...

本日の昼食は「鮭のねぎみそ焼き」でした♪ 長ねぎをみじん切にして、ねぎ味噌を作り、鮭にたっぷり塗ってオーブンで焼きました！ねぎのいい香りと優しいみそ味が、ご飯によく合い、お箸の進むおかずでした😊 本日のおやつは、旬のメロン🍈でした！甘く...

本日は誕生会でした♪ 昼食は「天ぷらの盛り合わせ」と「茶碗蒸し」をお出ししました！天ぷらは衣がサクサクで美味しかったです😊   本日のおやつは「手作りまんじゅう」でした！なんとホットケーキミックス粉を使って、生地から手作りしてま...

本日の昼食は「白身魚のゆずみそ焼き」でした♪ 白身魚を一回オーブンで焼き、取り出したところにゆずみそをたっぷり塗って焦げ目がつくまでもう一回焼きました！白身魚の身はふっくら柔らかく、ゆずのいい香りもしてご飯によく合いました😊 ★本日...

本日の昼食は「夏野菜カレー🍛」でした♪ いつものカレーの具材にプラスして、夏野菜のかぼちゃ・なす🍆・トマト🍅・コーン缶🌽を入れてみました！かぼちゃは甘くて、コーンはプチプチの食感で美味しかったです🥰 副菜は、棒棒鶏サラダをお出ししました...

本日の昼食は「サンドイッチ」でした♪ 今回は、玉子🥚とブルーベリージャムのサンドイッチでした！ 玉子は、マヨネーズ・塩コショウと一緒に、白身のつぶが少し残るくらいの粗めにカッターにかけました😊　玉子もブルーベリージャムも端までたっぷり塗...

本日の昼食は「麻婆茄子🍆」でした♪ 旬の茄子を沢山使用して、生姜と豆板醬で少しピリ辛に仕上げました‼❕ご飯のおかずには丁度良かったと思います😊赤いパプリカも入って、彩りも綺麗に出来上がりました✨ 汁物には、ワンタンスープをお出ししました...

本日の昼食は「山菜うどん」でした♪ お汁は、沢山の山菜と、なると、長ネギで作りました！お汁は山菜の味がしっかり出ていて、美味しかったです😊所々に見える‘‘なると‘‘のピンクが見えて、色鮮やかになりました！ 里芋のごまみそ煮は、ホクホクの...

本日の昼食は「豚肉とねぎのポン酢炒め」でした♪ 長ねぎとポン酢を炒めて、ポン酢と砂糖、酒で味付けをしただけのとっても簡単なメニューでしたが、ポン酢でさっぱりと頂くことができました😊暑い日には、さっぱりしていて丁度良かったと思います😊 ...

本日の昼食は「甘納豆赤飯」でした♪ 鏑泉苑のお赤飯は、お年寄りが食べやすいようにうるち米ともち米を混ぜて、お砂糖・食紅を入れて炊いています。お赤飯がピンク色でほんのり甘く炊き上がったら、半分に切ったうずら豆の甘納豆を入れて混ぜたら「甘納豆...